PREVIENEN ENFERMEDADES CRÓNICAS COMO LAS DEL CORAZÓN, DIABETES Y CÁNCER......
Dentro de una completa alimentación balanceada para lograr que el organismo reciba los nutrientes necesarios para enfrentar las duras tareas de cada día, existen varios elementos que se combinan para mezclar valor y sabor y al mismo tiempo servir de prevención a enfermedades crónicas. Uno de estos, como señala la nutricionista mexicana Mary Carmen Mondragón, son los cereales para el desayuno. Conocidos tradicionalmente en el país como “conflé”, este producto a base de especies como maíz, arroz, trigo y otros cereales, tiene como principal ventaja que previenen enfermedades del corazón, diabetes y cáncer.
Y -contrario a uno de los mayores mitos sobre el tema- consumirlos durante el desayuno o como parte de un “snack” en la tarde, ayuda a cuidar el peso. Esto, explica Mondragón, debido a que son bajos en grasa y calorías, contienen menos azúcar que lo que se piensa y además es una buena fuente de fibra. Si a esto le agregamos el hecho de que este producto sea fabricado a partir del cereal integral, esto es, que contenga todos los elementos del grano, agregamos al producto “un paquete de nutrientes” que ayudan a mantener la línea durante más años.
Resalta la importancia del grano en su estado natural, señalando que existe evidencia científica, demostrando que el consumo de harinas refinadas “puede tener una incidencia sobre las enfermedades llamadas del síndrome metabólico”.
Entonces, al consumir cereales hechos a partir de harinas refinadas se le están quitando “muchos nutrientes” del grano, la fibra y muchos otros elementos que son benéficos para el organismo, “dejando la pura harina”. Esto puede dar pié a enfermedades como el llamado síndrome metabólico.
Agrega la nutricionista e investigadora de Nestlé para el área de América Latina, que otra ventaja de los cereales es su sabor, el cual promueve que los más niños salgan de casa desayunados con algo saludable y energético.
Y es que las principales investigaciones sobre la materia han demostrado que los niños que van a la escuela habiéndose desayunado tienen mejor rendimiento escolar. Por ende, prepararse un cereal de desayuno es sencillo, práctico y funcional.
Mary Carmen, quien se encuentra en el país para el lanzamiento de la línea de cereales integrales de Nestlé, plantea que existen muchos mitos sobre los cereales, que representan una gran duda al momento de consumirlos. La principal, indica, va en el sentido de que estos son “comida chatarra”.
Frente a esto, que define como “alimentos que tienen pocos nutrientes en muchas calorías”, defiende el valor nutricional de los cereales, al tiempo de señalar que los mismos poseen una carga de sólo 100 hasta 130 calorías, sobre la base de una porción de 36 gramos diarios.
Además, declara, los “muchos nutrientes” de los cereales dan energía y ayudan a cuidar de los huesos, entre otros valores.
Otro tabú que Mondragón quiere ayudar a derribar, es el de que los cereales son altos en azúcar.
Y -contrario a uno de los mayores mitos sobre el tema- consumirlos durante el desayuno o como parte de un “snack” en la tarde, ayuda a cuidar el peso. Esto, explica Mondragón, debido a que son bajos en grasa y calorías, contienen menos azúcar que lo que se piensa y además es una buena fuente de fibra. Si a esto le agregamos el hecho de que este producto sea fabricado a partir del cereal integral, esto es, que contenga todos los elementos del grano, agregamos al producto “un paquete de nutrientes” que ayudan a mantener la línea durante más años.
Resalta la importancia del grano en su estado natural, señalando que existe evidencia científica, demostrando que el consumo de harinas refinadas “puede tener una incidencia sobre las enfermedades llamadas del síndrome metabólico”.
Entonces, al consumir cereales hechos a partir de harinas refinadas se le están quitando “muchos nutrientes” del grano, la fibra y muchos otros elementos que son benéficos para el organismo, “dejando la pura harina”. Esto puede dar pié a enfermedades como el llamado síndrome metabólico.
Agrega la nutricionista e investigadora de Nestlé para el área de América Latina, que otra ventaja de los cereales es su sabor, el cual promueve que los más niños salgan de casa desayunados con algo saludable y energético.
Y es que las principales investigaciones sobre la materia han demostrado que los niños que van a la escuela habiéndose desayunado tienen mejor rendimiento escolar. Por ende, prepararse un cereal de desayuno es sencillo, práctico y funcional.
Mary Carmen, quien se encuentra en el país para el lanzamiento de la línea de cereales integrales de Nestlé, plantea que existen muchos mitos sobre los cereales, que representan una gran duda al momento de consumirlos. La principal, indica, va en el sentido de que estos son “comida chatarra”.
Frente a esto, que define como “alimentos que tienen pocos nutrientes en muchas calorías”, defiende el valor nutricional de los cereales, al tiempo de señalar que los mismos poseen una carga de sólo 100 hasta 130 calorías, sobre la base de una porción de 36 gramos diarios.
Además, declara, los “muchos nutrientes” de los cereales dan energía y ayudan a cuidar de los huesos, entre otros valores.
Otro tabú que Mondragón quiere ayudar a derribar, es el de que los cereales son altos en azúcar.
