Aprovechar la temporada de aguacate significa que la mayoría de las comidas dominicanas estarán acompañadas de esta saludable fruta. Difícilmente habrá un criollo que se resista a adornar su almuerzo con una buena “tajada” de aguacate, sazonada con vinagre y sal.
Y no es para menos, pues el aguacate es tan nutritivo como delicioso. Es la fruta fresca con mayor contenido en vitamina E y fibra, además, es rico en proteínas, hierro y vitamina B6. Se trata de un fruto concentrado, con una proporción muy escasa de agua y gran capacidad nutritiva y calórica.
A pesar de que en su composición abundan las grasas, son mayormente insaturadas y no contienen colesterol. Por ello, aunque suene paradójico, su consumo habitual es muy recomendable para quienes padecen exceso de colesterol o triglicéridos en la sangre.
El aguacate no es una fruta en el sentido culinario de la palabra, ya que carece del dulzor y la acidez característicos de las frutas. Gracias a esto combina muy bien con todo tipo de ensaladas y platos, tanto dulces como salados.
A continuación proponemos una serie de platillos con los que puede aprovechar el sabor y beneficios de este alimento. Recuerde que el aguacate se oxida rápidamente, por lo que los platos deben prepararse justo antes de su consumo.
Y no es para menos, pues el aguacate es tan nutritivo como delicioso. Es la fruta fresca con mayor contenido en vitamina E y fibra, además, es rico en proteínas, hierro y vitamina B6. Se trata de un fruto concentrado, con una proporción muy escasa de agua y gran capacidad nutritiva y calórica.
A pesar de que en su composición abundan las grasas, son mayormente insaturadas y no contienen colesterol. Por ello, aunque suene paradójico, su consumo habitual es muy recomendable para quienes padecen exceso de colesterol o triglicéridos en la sangre.
El aguacate no es una fruta en el sentido culinario de la palabra, ya que carece del dulzor y la acidez característicos de las frutas. Gracias a esto combina muy bien con todo tipo de ensaladas y platos, tanto dulces como salados.
A continuación proponemos una serie de platillos con los que puede aprovechar el sabor y beneficios de este alimento. Recuerde que el aguacate se oxida rápidamente, por lo que los platos deben prepararse justo antes de su consumo.
